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ホーム / フリーズドライ導入店舗紹介 / 天保年間創業 麹専門店 -木屋食品工業-
熊本県山鹿市は明治の芝居小屋八千代座や豊前街道の風情ある町並みが残っております。 当社のある惣門地区は豊前街道と菊池川が交わり交通の要として栄えてきました。 創業は江戸時代の天保年間と言いますから175年程になります。
当社は“こうじ”の持つパワーや風味を生かした商品造りにこだわっておりますのですべて室蓋を使い手作業で麹造りを行います。
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