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フリーズドライ導入店舗紹介

鶴味噌醸造株式会社

会社紹介

創業明治3年の味噌専業メーカーです。福岡県柳川市の川下りコース沿いにあるレトロな赤レンガ造りの味噌倉庫(通称:並蔵)は国の登録文化財に指定されています。

商品へのこだわり

昔から蔵に棲みつく蔵菌が醸し出す自然の風味を損なうことなく、さらに、「より美味しく」かつ「より飽きない」味を追求しています。


フリーズドライみそ汁

・白秋即席味噌汁
フリーズドライだから、色鮮やかで素材の旨さが活きています。
お手軽便利な香りと風味豊かな、即席お味噌汁です。
・豚汁柳川膳
具がたーっぷり入った冬の定番”豚汁”をフリーズドライしました。
手軽に食卓に出せるお味噌汁です。
・ねこまんま
どこか懐かしい「ねこまんま」ごはんを、ツルみそ自慢の味噌を使用して再現しました。味噌本来の風味を、お楽しみください。

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おすすめ商品

米と麦をブレンドした米麦合わせ味噌の割合が7割を超えています。麹歩合が高く、比較的甘口なのが特徴です。白色系の味噌が多いのですが、赤色系の長期熟成タイプの味噌も醸造しています。その他、北海道産のアワやキビを使用した五穀みそ・熊本県産「ヒヨクモチ」を用いたもち米味噌、珠美人大豆を使用した日本で唯一の珠美人大豆使用味噌、利尻産昆布を使用した昆布味噌なども製造しています。

社名:鶴味噌醸造株式会社
住所:福岡県柳川市三橋町江曲216
tel :0944-73-2166
fax :0944-73-2693
URL :http://tsurumiso.jp



 

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